Muutama resepti

Tylsiä juttuja taas tiedossa tältä rintamalta. Mä en ole istunut koneen äärellä oikeastaan ollenkaan nyt viikkoon. Koko ajan on olevinaan ollut joku meno päällä, tai sitten on vaan yksinkertaisesti löhönnyt jossain puhelin kourassa. 

Olen nyt pyrkinyt ottamaan kuvia meidän ruuista... en tiedä miksi, mutta niitä kuvia on aina kiva katella vesi kielellä. Tässä on viime- ja tältä viikolta muutama resepti. :) Tulee jotenkin onnistunut fiilis, kun tekee itse ruokaa joka maistuu aivan taivaallisen hyvältä.

Kasvispiirakka

pohja:

150g voita

3dl vehnäjauhoja

3 rkl vettä

ripaus suolaa

täyte: 

kasviksia oman maun mukaan, 

kuvan versiossa on parsakaalia, kukkakaalia, tomaattia, paprikaa sipulia sekä reilusti fetaa 

sotkettuna seokseen jossa on kananmuna + Creme Bonjour Cuisine - Valkosipuli ja yrtit.

Kypsentäminen n. 200 asteisen uunin keskitasolla 30-40 minuuttia.

Alunperin sain ohjeen ihanalta Jonnalta, jonka tekeleet ovat ihan parhaita!

Lihapullat

400 g jauhelihaa

1 pss raskalaista sipulikeittoa

½ dl korppujauhoja

1,5 dl vettä

1 kananmuna

1. Sekoita keskenään sipulikeittoainekset, korppujauhot ja vesi. Anna turvota 5 minuuttia.

2. Lisää jauheliha ja sekoita huolella, lisää lopuksi kananmuna seokseen.

3. Pyöritä tasakokoisiksi lihapulliksi pellille 

VINKKI: Kostuta sormia välillä viileään veteen, niin seos ei tartu sormiin ja lopputulos on kauniimpi. 

Kypsennä n. 225 asteisen uunin keskitasolla n. 20 minuuttia tai kunnes näyttävät kypsiltä. Kypsyyden voi tarkistaa halkaisemalla yhden pullan. 

Parhaita porkkana-perunamuusin ja raikkaan salaatin kanssa, ei vaadi edes kastiketta. Törrrrkeeeen hyviä! 

Broileri-aurajuustopasta

muutama kerä nauhapastaa

400 g hunajamarinoitua broileria

  1 prk Creme Bonjour Cuisine - Valkosipuli ja yrtit

kunnon köntti aurajuustoa

Laita pastat kiehumaan, itse maustoin keitinvettä hieman yrteillä. Paista broileri, hieman currya ja valkosipulia lisämausteeksi. Lisää murustettu aurajuusto sekä Creme Bonjour ja sekoita. Lopuksi lisää keitetty pasta vielä pannulle ja kääntele joukkoon. 

Helppo, nopea ja ennenkaikkea herkulllinen ruoka!! Lisukkeena meillä salaattia. 

Tarvetta muutokseen

Mulla on alkanut joka syksyinen 24/7 kestävä väsymys. Voisin nukkua koko ajan... Pienet päiväunet on pakko ottaa, tai muuten ei jaksa. Viime yönä kaikenlisäksi nukuin hirveän huonosti, unensaanti oli vaikeaa ja heräilin jatkuvasti. Onneksi Teemulla on iltavuoroviikko, joten se on aamuisin nyt mun apuna kun oon ihan koomassa. 

Mä en nyt jaksanut seuloa blogitekstejä läpi, että olenko maininnut joskus aikaisemmin mun huonounisuudesta.. Mä nimittäin olen aika huonouninen ihminen. Nukahdan huonosti ja herään herkästi ääniin. Huomaan aamulla kyllä, jos olen nukkunut levollisesti ja ollut ihan syvässä kunnon unessa. Jos nukun todella sikeästi ja hyvin, en välttämättä herää yön aikana kertaakaan! Mun unenlaatu on kausiluontoisesti joko todella hyvää tai sitten huonoa, välimuotoöitäkin on satunnaisesti. Nyt taitaa olla huonojen unien aika taas koittamassa, johan tässä pari viikkoa tulikin hyvin nukuttua. Ja nämä vuodenajat tosissaan vaikuttaa aika paljon mun unenlaatuun ja pimeinä aikoina vaivaa päivisin juurikin se jatkuva väsymys. 

Vaikka mun nukkuminen on mitä on, sen suurempaa vaivaa siitä ei ole mulle koitunut. Saan kuitenkin vuorokaudessa levättyä tarvittavan määrän, jotta jaksan. Nyt puhun aika ristiriitaisesti, kun juuri valitin jatkuvaa väsymystä, mutta se liittyy tähän syksyyn ja en usko että olen ainoa joka sitä potee. :D Ja nää vaihtelevat unenlaadut ja hyvät/huonot unikaudet eivät todellakaan ole mikään uusi juttu, vaan ovat olleet mulla rieasana  jo hamasta murrosiästä alkaen! Oma elämäntyyli ei kyllä yhtään paranna niitä asiaa... esimerkiksi tämä näin myöhään koneella istuminen muuten pimeässä olohuoneessa kirkkaan näytön loistaessa nenän edessä tai sängyssä vielä puhelimen näprääminen ennen nukkumaankäymistä. Juon myös aika paljon kahvia, mutta mä en ole oikeastaan koskaan kokenut kahvista mitään virkistysvaikutusta. Se voi tietty olla etten vaan huomaa sitä... Mulla ei kyllä yleensä ole tapana juoda kahvia enää iltaisin, usein tulee juotua päivän aikana pelkät aamukahvit. 

Elämäntapamuutoksella voisin varmasti saada unenlaadunkin parantumaan huikeasti. Muutenkaan elintavat eivät ole terveellisimmästä päästä. Ruokailu- ja liikuntatottumukseni ovat syvältä. Olen nyt Laurin syntymän myötä yrittänyt ryhdistäytyä ja näyttää hyvää esimerkkiä säännöllisesta ateriarytmistä. Joskus päivät menee yllättävänkin hyvin ja tulee syötyä samaan aikaan Laurin kanssa. Mutta se on se aamupala, päivän tärkein ateria, joka mulla jää lähes poikkeuksetta välistä. Nyt sadatta kertaa lupaan itselleni, että muutos tapahtuu. Liian usein on päiviä, että syön ensimmäisen kerran vasta myöhään iltapäivällä, litkittyäni siihen asti pelkkää kahvia ja vettä. Hyi olkoon, se kuulostaakin ihan kamalalta! Aivan ehdoton muutos on tapahduttava. Ja liikunta on toinen, sitä on lisättävä. Voin kyllä olla ylpeä itsestäni, sillä olen hurahtanut vaunulenkkeilyyn ja käynytkin nyt viimeiset kuukaudet ahkerasti kävelemässä. Seurassa on tietysti mukavempaa, mutta tulee jopa yksin käytyä. Kahvakuulasta piti tulla paras ystäväni kesän alussa, meille tuli välirikko heti ensitapaamisen jälkeen. Täytyy ruveta paikkailemaan niitä välejä sen kanssa taas pikkuhiljaa.. Olisi ihanaa oikeasti jaksaa ja olla energisempi, ja uskon, että omalla kohdallani ruokailu- ja liikuntatottumusten muuttamisella saa aikaan ihmeitä. 

Ahkera aamupäivä

Nukuin viimeyönä niin huonosti ettei ole tosikaan! Nukkumaan mentiin hävyttömän myöhään, vasta melkein puoliltaöin... Eikä riemastuttanut yhtään katsoa kelloa kolmen aikaan yöllä, niin ettei ollut edes kunnolla nukahtanut. Lopulta sain unenpäästä kunnolla kiinni vasta klo 4-5 aikaan, siihen asti yö oli ollut yhtä pyörimistä. Lauri herättikin sitten aamuseitsemältä kuten tavallisestikin, valitettavasti Teemu-isiraasu on kipeänä, enkä viitsinyt käskyttää nousemaan jotta itse voisin jatkaa unia. Ja tietenkin tajuan heti noustuani, että kahvi on lopussa. Keitän sitten säälittävällä kolmella mitallisella itselleni kahvin, riitti oikein hyvin onneksi! Siinä sitten kahvia nassuun ja lusikalla puuroa Laurin nassuun. Ihmeen nopeasti virkistyin, eikä pahaa väsymyspiikkiä ole vielä tullut tähän mennessä.

Aamulla olin ahkera. Yhdeksän jälkeen kävelin kauppaan (joka on tien toisella puolella), ja kannoin kaksin käsin sieltä parin päivän muonat. Huhhuh! No mutta reenistähän se kävi. :D Aloinkin heti tehtailemaan meille ruokaa kotiinpäästyäni, nimittäin makaronilaatikkoa! Päätin sitten tehdä samoilla lämpösillä Teemulle eväsruuat ja Laurille soseet. Ja kaikki samaan aikaan. Ja ruuan kanssa salaattia!

Tuo pieni hymypoika kävikin juuri päiväunille, taidan hyödyntää ajan, ja mennä itsekin. Päiväöitä!

Sammakkopoika

 Oon rakastunut tähän H&M:n sammakkoasuun! <3 Meidän pikkusammakko!

P.S Leivoin eilen kakun! Tänään on iskän synttärit, ja eilen oli enon! Paljon onnea isille tänään ja eilisestä vielä enollekin! <3

Reeniä reeniä

Eilen oli mukava päivä, kun oli 'viileämpi', eikä niin helteistä. Meillä sisälläkään ei ollut kuin 28,5 astetta. Heh heh. Pahinta helteessä oikeastaan on enemmänkin se paahtava aurinko joka tunkeutuu ikkunoista sisään ja lämmittää (paahtaa) asuntoa. Eilen saikin pitää ikkunoita auki ja asunto jopa vähän tuulettui. Toissapäiväisen helteen jälkeen Laurikin on nyt nukkunut kaksi yötä heräämättä kuin vasta aamuviiden jälkeen. Ja voi että sitä pirteyttä, mikä Laurilla on aamulla heti heräämisen jälkeen. Kaikkia opittuja taitoja on paras harjoitella yön jälkeen aamulla, kun on virtaa vaikka muille jakaa. 

Vielä tuohon säähän palaten, mielestäni kaikista ihanteellisin keli on juurikin sellainen 20-25 astetta lämmintä, pieni raikas tuulenvire, vähän ehkä jopa pilvinen taivas. Tietenkin välillä voi repäistä ja olla inkkarihelle, silloin on kiva uida kun oikeasti on NIIN KUUMA. 

Lauri viihtyy nykyisin parhaiten mahalteen lattialla lelujen keskellä. Vatsalleen kääntymisen taito on säilynyt, mutta nyt ei kääntyillä enää jatkuvalla syötöllä. Ja takaisin selälleen kääntymisen taito on opittu uudelleen! Tiedän, että silloin pikkuvauvana selälleen kellahti silkasta pään painovoimasta. :D Mutta nyt Lauri oikein 'heittää' itsensä selälleen, välillä jopa aika rajunkin näköisesti. Vaatii vähän hallintaharjoittelua tuo pikkumiehen kroppa. :) 

Sylissä ollessa Lauri viihtyy parhaiten tuetussa istuma-asennossa ja tämän takia kokeilinkin pitkästä aikaa bumbo-tuolissa istuskelua, ei tosin pitkää aikaa voi istua kun pyrkimys liikkeelle on kova ja kyllästyttyään Lauri alkaa punkaamaan 'pois tuolista'. Hyvin Lauri jo siinä kuitenkin istua kököttää, ollaan nyt muutama kerta käyty suihkussakin bumbo-tuolilla Laurin kanssa. Huomaa, että tuollainen pystyperspektiivi kiinnostaa poikaa yhä enemmän ja varmaan maisematkin näyttävät erilaiselta. Koiria Lauri kovasti tälläkin kertaa katseli ja naureskeli istuskellessaan, en saanut koiria vaan samaan kuvaan kun ne viuhtoivat innoissaan menemään. :D

Ja sitten tullaankin siihen eilispäivän kiintoisimpaan asiaan, eli mun toivottavasti tulevan parhaaseen ystävääni KAHVAKUULAAN. Tutustuttiin eilen taas pitkänpitkänpitkän tauon jälkeen uudelleen. Säälittävää räpiköintiähän se eilen oli, kertakaikkiaan. En tiennyt miten päin olla kuulan kanssa, ja tuntui ettei kädet ja jalat ja muu vartalo tehneet yhtään yhteistyötä. Vedin kuitenkin läpi kaikkia lihasryhmiä, näin hienosti sanottuna, epätoivoisesti. Tämä ei todistanut yhtään mitään muuta kuin sen, kuinka rapakunnossa olenkaan. Vuosi sitten keväällä kävin pari kertaa ryhmäliikuntatunneilla kuulaa heiluttelemassa, ja silloin se oli kyllä paljon helpompaa! Lihaksia ei ole nimeksikään, tai ilmeisesti ovat niin surkastuneet, kun tulivat heiluttelusta niin mahdottoman kipeiksi! En tietenkään jaksanut venytellä asiaankuuluvalla tavalla tämän minun ja kuulan yhteenoton jälkeen ollenkaan... ja sen kyllä tänään huomaa kun kaikki paikat ihan jumissa. Ja tuo meidän 6 kg paino... on varmaan liikaa mulle, mutta yritän pärjätä sillä nyt näin alkuun kun suunnitelmissa olisi joskus sinne kuntosalillekin mennä. 

Synnytyksen jälkeen mun syömiset on menneet ihan harakoille. On päiviä, jolloin en syö kuin illalla yhden lämpimän aterian ja siinä mun päivän syömiset. Kahvia kittaan kuppitolkulla. Ja näitä päivä on liikaa. Nyt aion ruveta syömään säännöllisemmin, ja etenkin opetella aamupalan syönnin jalon taidon. Tänään söinkin aamupalaksi kaurapuuroa! :) Ja ah ihanat kesän mansikat ovat saapuneet, niitä vedän nyt kaksin käsin.

Kirjoittelen lisää varmaan joskus jos tästä mun liikuntaharrastuksesta yhtään mitään tulee... En nyt tämän eilisen jälkeen sano vielä mitään. Tavoitteiden tavoitehan olisi saada kiloja karistettua huolella! Ainakin 5 kiloa olisi kiva näin alkuun. :) Mutta katsotaan katsotaan..

Broileri-kasvis-paistos

450g                  hunajamarinoitua broilerin fileesuikaleita

½                       varhaiskaali

1 pss (500g)       parsakaali-kukkakaali-porkkanasekoitusta

2                        porkkanaa  

1-2                    sipulia

½ pkt                 Koskenlaskija-sulatejuustoa paloina

3                        tomaattia

                         juustoraastetta

Tästä ruuasta on varmasti useita variaatioita, mutta näin minä tämän teen. Paista broileri pannulla. Hienonna kaali, sipuli ja porkkanat. Lado voideltuun uunivuokaan päällekkän kaali, sipuli, kukkakasvikset sekä ripoittele sulatejuusto paloina päälle. Lisää paistettu broileri ja lado tomaattiviipaleita päälle. Ihan päällimmäiseksi ripoittele juustoraastetta. Paista 200 asteisessa uunissa keskitasolla vajaa tunti.

Pakasteet kannattaa sulattaa etukäteen, sillä muuten paistoksesta tulee todella vetistä. Halutessaan voi myös käyttää tuoreita kasviksia, mutta tämä on helppo ja nopea!

Tämä kaveri nukkuu autuaana päiväunia jo neljättä tuntia, kun mamma kokkailee. <3